Es maestra de Educación Primaria (IINN, 1998) y magister en Educación, Sociedad y Política (Flacso Uruguay, 2021). Cursó la Licenciatura en Ciencias de la Educación en Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación (Udelar, sin finalizar), y es doctoranda en Ciencias Sociales (Flacso Argentina). 

Posee posgrados en Formulación y Planificación de Políticas Educativas (IIPE - Unesco, 2018) y en Políticas de Evaluación en Educación (IIPE - Unesco, 2019). Realizó el curso Innovación en los Sistemas Educativos - Mercosur (OEI – MECCyT) y el Seminario en Gestión Educativa para Uruguay 2019 (Universidad Normal de Zhejiang, Jin Hua - República Popular China).

Salsamendi llevó a cabo diversas ponencias y participaciones en distintos congresos en Uruguay y en otros países, así como publicaciones e investigaciones. Entre ellas se destacan las relacionadas con los seguimientos de trayectorias, formatos escolares y personalización de la enseñanza. 

En el ámbito laboral fue maestra de aula (hasta 2012) y secretaria del Consejo de Educación Inicial y Primaria (2014 a 2020).

De 2012 a 2025 fue integrante del equipo técnico de la División de Investigación, Evaluación y Estadística (DIEE) de la Dirección Sectorial de Planificación Educativa (DSPE) de la ANEP. Además, es coordinadora académica en la Maestría en Educación, Sociedad y Política en Flacso Uruguay.

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